Kıymalı Gül Böreği Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Kıymalı Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yufka

İç harcı için;

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

400 gr kıyma

1 adet orta boy kuru soğan

Yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

Yarım su bardağı soda (100 ml)

6 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı sirke

3 yemek kaşığı yoğurt

1,5 yemek kaşığı un

1 adet yumurta

Üzerine sürmek için:

1 adet yumurta sarısı

Kalan sos

Susam

Kıymalı Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle böreğin iç harcını hazırlayıp soğumaya bırakalım. Bunun için tencereye sıvı yağı alalım.
Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyerek biraz kavuralım.
Ardından kıymayı ekleyelim ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edelim.
Kıymalar yeterince kavrulduktan sonra üzerine karabiber, kırmızı biber ve tuz ekleyerek karıştıralım.
Kıymalı harcımızı ayrı bir tabağa alalım ve soğumaya bırakalım. Ayrı bir tabağa aldığınızda daha hızlı soğuyacaktır.
Yufkalara sürmek için bir kâsede soda, yoğurt, yumurta, sirke, sıvı yağ ve unu güzelce karıştıralım.
Yufkalarımızı bıçakla birbirine eşit olacak şekilde 4 parçaya bölelim.
Üçgenlerden bir tanesini tezgaha alalım ve üzerine hazırladığımız sostan dökerek fırça yardımı ile her yerine yayalım.
2.üçgen yufkayı da ilk yufkamızın üzerine alalım ve aynı şekilde soslayarak her tarafına yayalım. Böreklerimizi 2 yufkayı üst üste getirerek saracağız.
Yufkanın her yerine gelecek şekilde kıymalı harcımızdan alalım. Ardından yufkanın geniş kısmından başlayarak rulo şeklinde saralım.
Sonra ruloyu kendi etrafında döndürerek gül şekli verelim. Diğer yufkalara da sırasıyla aynı işlemi uygulayalım.
Hazırladığımız börekleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırında tepsisine alalım. Pişirme kağıdınız yoksa tepsinizi yağlayarak da kullanabilirsiniz.
Üzeri için kalan sos ile yumurta sarısını karıştırıp fırça yardımı ile böreklerin üzerine sürelim.
Börekleri önceden ısıttığınız fırında 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim.
Pişen böreğin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun!
Böreğinizi aynı şekilde ıspanaklı veya peynirli gibi farklı iç harçları ile de yapabilirsiniz.

Kıymalı Gül Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kıymalı gül böreği yapımı püf noktaları

Yufkanın günlük taze yufka olmasına özen göstermelisiniz. Bu sayede hem yufkalara şekil vermeniz kolay olur hem de börekleriniz daha leziz olur.
İç harcı hazırlarken kıymayı çok fazla kavurup kurutmamalısınız.

Kıymalı gül böreği yanına ne gider?

Kıymalı gül böreği yanına sarı mercimek çorbası veya yoğurt çorbası yapabilirsiniz.
Böreği yanına patates salatası gibi doyurucu salatalar ekleyebilirsiniz.

Yorumlar (55)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

sema gulyaprak @semagulyaprak

Şikayet Et

kıymayı kavurmadan yapsam fark eder mi
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Sinem Aymelik @Sinem_Aymelik

Şikayet Et

Medhbalar buzlukta ne şekilde saklanabilir
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Havva Potak @Havva_Potak

Şikayet Et

Merhaba soda kullanmasak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Merve Araz @Merve_Araz4

Şikayet Et

Yumurta koktu mu iç harcında ona göre yapacam
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Sinem Aymelik @Sinem_Aymelik

Şikayet Et

Medhbalar buzlukta ne şekilde saklanabilir
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Meryem Hakan Ercan @MeryemHakan_Ercan

Şikayet Et

bu tarifi tepsiye uygulasam olur mu
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
mrsatabay @mrsatabay

Şikayet Et

sizin tarifleriniz tam tutuyor ve harıka oluyo. nefis yemek tariflerinde sadece sizin tariflerinizi uyguluyorum. teşekkür ederiz 🙏
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
çiçeksinem @ciceksinem-3385

Şikayet Et

Akşamdan yapsam sabaha pişirsem olurmu ?
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
ebruerol @ebruerol

Şikayet Et

Dün akşam misafirlerime yaptım çok güzeldii teşekkürler tarif için. Çift yufka kalın olur mu diye düşünmeyin tekle sararsanız yırtılabilir hiç kalın değil gayet lezzetli oldu
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Kamuran Çelik @buket_Celik

Şikayet Et

yoğurt katmasam olurmu yada yerine ne kullanabilirim
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Ayça Yalçınkaya @luna77

Şikayet Et

bu
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Zehra Oktay Boyacıoğlu @ZehraOktay_Boyacioglu

Şikayet Et

merhaba buuzluga atabilirmiyiz pisirmeden
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Merve @Merve_VuralOzturk

Şikayet Et

Çok lezzetli oldu.Yumuşacık🤗
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Sinem Aymelik @Sinem_Aymelik

Şikayet Et

Sodam yok başka ne kullanabilirim veya kullanmasam bir sorun olurmu
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Aslan @goog_9f64b3cf3ae6

Şikayet Et

tarif için coook tesekkurler elif hanım.
birçok tarif ve sos var. karar veremiyordum ama iyi ki bunu denemisim. misafirlerim çok beğendi✨ tesekkurler
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Havva Potak @Havva_Potak

Şikayet Et

Merhaba soda kullanmasak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Lezzetli sofram @bengu-ozdemir

Şikayet Et

Bugün denedim, müthiş oldu. Tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Adalet Kotuk @Adalet_kotukk

Şikayet Et

Bende yapacağım böreği güzel olur inşallah
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
Nida ERDOĞAN @nekerci4

Şikayet Et

Su böreklik yufkam var olur mu?
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Adnan Yıldız @Adnan_Yildiz4

Şikayet Et

Merhaba Elif Atalar hanım tarifinizi annem yaptı ve enfes, leziz oldu. Annemin de Elif Atalar hanım sizin de ellerinize emeğinize sağlık. Bir sonraki tarifleri sabırsızlıkla bekliyoruz.
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Ferit-elif Nar @Ferit-elif_Nar

Şikayet Et

Sadece tek yufkayı sarsak daha ıyı olmaz mı ?ıkı yufka sürüşte büyük ve kalın olmuyor mu ??
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
emirin annesi @ozlemmemir

Şikayet Et

yapildi denendi ve cok guzel oldu 🙋‍♀️
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
Seda Nur Aktoz @sedanuraktoz_7685

Şikayet Et

Yapıp pişirip difrize koysak bir sorun olur mu ? İstediğimizde ısıtıp servis etsek
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Sinem Aymelik @Sinem_Aymelik
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Seda hanım denediniz mi acaba buzlukta bir sorun oluşuyor mu
  Yanıtla
  
  1
  
  9 ay önce