Cevizli Lokmalık Baklava

Cevizli Lokmalık Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 300 gr ceviz içi
• 1 paket tuzsuz etimek
• 125 gr tereyağ
• 125 gr margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbet için;

• 5 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• Çeyrek limon suyu

Cevizli Lokmalık Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti yapmakla başlayalım.
2. Şeker ve suyu kıvam alana kadar kaynatın.
3. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın.
4. Cevizi iri çekelim. Etimeği de un halini alana kadar robottan çekip cevizle karıştıralım.
5. Margarin ve tereyağını yakmadan eritelim. Sıvı yağı da ekleyip kaynayınca ocaktan alalım.
6. Bu tatlıda her rulo için üç yufka kullanacağız.
7. Her kata az bir miktar yağ karışımını fırçayla sürelim.
8. 3. kata da sürüp iki avuç hazırladığımız içten serpelim.
9. Yufkanın kısa kenarından rulo yapalım.
10. Ruloyu ikiye bölelim. Elde ettiğimiz iki ruloyu da bölelim.
11. Onu da bölüp 8 dilim elde edelim. ( biraz karışık oldu 😁 pratikte daha kolay )
12. Dilimleri tepsiye dizelim.
13. Tüm malzemeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
14. Kalan yağı fırça ile tatlılarımızın üstüne sürelim.
15. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yarım saate yakın pişirelim.
16. Sürekli kontrol edin, hazır yufkalar kolay pişiyor.
17. Tepsinin tabanı fırının özellikleri sure konusunda farkılık gösterebilir.
18. Pişen tepsiyi iki dakika bekletip şerbetini dökelim.
19. Üzerini örtüp şerbeti çekmesi için 3 -4 saat bekletelim.
20. Ertesi güne kalınca şerbeti iyice çekmiş oluyor.
21. Hindistan cevizi, fındık, fıstık artık nasıl gözünüze hoş geliyorsa öyle süsleyip servis edebilirsiniz

😊 Afiyet olsun

Not: Etimek kullanmamın sebebi; hazır yufkalarda ki kağıtımsı hissi ortadan kaldırmak ve tatlının şerbetini daha iyi çekmesi. Dilimler daha tok duruyor.