Cevizli Şam Tatlısı

Cevizli Şam Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilin
• Ortasına 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• Borcamın tabanına sürmek için tahin
• Üzerine dizmek için kavrulmuş tuzsuz fıstık

Şerbeti İçin

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su bardağı su
• 1 dilim limon

Cevizli Şam Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurt, sıvı yağ, şeker bir kapta karıştırılır. İrmik, karbonat ve vanilin eklenerek karıştırılmaya devam edilir.
2. En son unu kontrollü olarak eklenir. Kare borcamın her yerine ince bir tabaka şeklinde tahin sürülür (Tahini olmayanlar bu aşamada yağda tercih edebilir) harcın yarısı kare borcama dökülür ve cevizler üstüne serpilir. Kalan yarısı da üstüne güzelce yayılır.
3. En üstüne fıstıklar dizilir. 1 saat kadar tepsi de bekletilir. Bu sırada şerbet hazırlanır. Şerbet kaynadıktan sonra limon sıkılıp 2 taşım daha kaynatılıp kapatılır.
4. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirilir. Fırından çıkarılan tatlının ilk sıcaklığı çıkınca ılık şerbet dökülür ve dinlenmeye bırakılır. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun ❤.