Cevizli Sinop Mantısı (Sinop Kulağı)

Cevizli Sinop Mantısı (Sinop Kulağı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 1 yumurta
• Tuz
• Su

İç malzeme için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Cevizli Sinop Mantısı (Sinop Kulağı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına unu koyalım.
2. Yumurtayı ve tuzu da ekleyelim. Suyu kıvamına göre ayarlayalım. Çok yumuşak olmayacak şekilde hamuru yoğuralım. 15 dk dinlendirerek bezelere ayıralım.
3. Hamuru açalım ve kare kare keselim.
4. İç harcını koyalım ve üçgen (kulak şeklinde ) katlayalım.
5. Kaynar su da haşlayalım ve süzelim.
6. Borcama veya servis tabağına alalım.
7. Bol ceviz dökelim ve en son sıcak eritilmiş tereyağ ve sıvı yağ karışımını dökelim.Afiyet olsun.