Cevizli Susamlı Kadayıf Tatlısı

Cevizli Susamlı Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kadayıf

Yağlı karışım için;

• 125 gram margarin/tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İçi için;

• 1 çay bardağı kavrulmuş susam
• 2 su bardağı dövülmüş ceviz

Şerbeti için;

• 3.5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 3 damla limon suyu

Cevizli Susamlı Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Bir tencere içine 4 su bardağı su ve 3. 5 su bardağı toz şeker koyalım. Ocağın üzerine alıp, şeker eriyene kadar karıştıralım.
2. Ardından şerbeti kaynamaya bırakıyoruz. Şerbet kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıyoruz ve içine 2-3 damla limon suyu ekliyoruz.
3. 10 dakika kadar daha kaynatıyoruz.
4. Daha sonra ocağın üzerinden alıp, oda ısısında soğumaya bırakıyoruz.
5. Derin ve geniş bir kap içine 500 gram taze kadayıfı koyalım. Elimizle kadayıfları birbirlerinden ayırıyoruz. Kadayıfları birbirlerinden iyice ayırdıktan sonra üzerine eritilmiş tereyağını ve sıvı yağı karıştırıp ekliyoruz.
6. Kadayıfları elimiz ile iyice karıştırıyoruz.
7. Bir kahve fincanının içerisine, ortası boşluk kalacak şekilde tel kadayıfı koyuyoruz.
8. Ortasındaki boşluğa robotttan geçirdiğimiz ceviz ve susam karışımını yerleştiriyoruz. Üzerine de bir miktar tel kadayıf ile kapatıp fincanı fırına gidecek kalıbın içerisine ters çeviriyoruz. Bu işlemi fırına gidecek kabın tamamını kaplayana kadar uygulayınız.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin.
10. Soğumuş olan şerbeti, fırında kızarmış ve sıcak olan tel kadayıfların üzerine döküyoruz.
11. Şerbetini çektikten sonra servis yapabilirsiniz.
12. Afiyet olsun. 🌼💕 iyi bayramlar. 💞.