Cevizli Tarçınlı Rulolar

Cevizli Tarçınlı Rulolar Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 50 gr eritilmiş ılık margarin
• 300 ml ılık süt
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 1 paket vanilyalı puding
• Aldığı kadar un ( hamur kulak memesi kıvamında olacak)

İçi için:

• 60-70 gram yumuşak margarin
• 100-150 gr şeker ( normal veya esmer şeker fark etmez)
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 100 gr çekilmiş ceviz

Üzeri için:

• 50 gram tuzsuz ekmeğe sürmelik krem peynir yada labne
• 15 gr erimiş margarin
• 100 gr pudra şekeri
• Dilerseniz biraz vanilya aroması

Cevizli Tarçınlı Rulolar Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayayı sütün içinde açtıktan sonra tüm malzemeleri yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz.
2. Unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.
3. Üzerini örtüp yarım saat mayalandırıyoruz. Mayalanan hamuru tezgahımızın üzerine almadan hafif un serpiyoruz. Dikdörtgen olarak açıyoruz. Ne çok ince ne kalın olmamalı.
4. Üzerine margarini sürüyoruz. Sırayla önce tarçını, şekeri ve cevizi eşit şekilde her yerine yayıyor ve yavaş yavaş uzun tarafından rulo yapıyoruz. Çok keskin bir bıçakla 2 cm kadar kesiyoruz.
5. Yağlanmış tepsiye dizip üzerini örtüyor ve 20 dakika daha mayalanmasını bekliyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz ( fırına bağlı, daha uzun daha kısa da olabilir süresi).
7. Bir yandan krem peynir ( labne de olabilir) margarin ve pudra şekeri ile çırpıyoruz.
8. Fırından çıkan sıcak ruloların üzerine biraz biraz çatalla döküyoruz. Afiyet olsun.