Cevizli Tel Kadayıf

Cevizli Tel Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram taze tel kadayıf
• 150 gram tereyağı
• 2 su bardağı iri kıyılmış ceviz

Şerbeti için:

• 4 su bardağı şeker
• 4, 5 su bardağı su
• Çeyrek limon

Cevizli Tel Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

Hazırlama:
Kadayıfı geniş bir karıştırma kabına alalım. Tereyağı kısık ateşte eritelim, ılınınca kadayıfların üzerine dökelim. Elimizle kadayıfı didikleyip küçük parçalara ayırıp, yağıyla iyice harmanlayalım. Yarısını 25 x 35 cm ebadındaki fırın tepsisine yayalım. Elimizle veya tabanı düz bir kavanozla sıkıca bastıralım. Kırık cevizi her yerine eşit bir şekilde serpelim. Kalan kadayıfı cevizlerin üzerine döşeyip yine sıkıca bastıralım. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Kadayıf soğurken şerbeti hazırlayalım. Şerbet malzemelerini bir tencereye alıp kaynamaya bırakalım. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 17 dakika kadar yüksek ateşte kaynatıp, tencereyi ocaktan alalım. Soğuk kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökelim. 3 saat dinlendirip dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun. .