Cevizli Un Helvası

Cevizli Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağından biraz fazla kırılmış ceviz

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı sıcak su ya da süt

Cevizli Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Helvanın şerbeti için, bir kasede sıcak su (su yerine süt ilede yapabilirsiniz) ve toz şekeri karıştıralım. Şekerin erimesi yeterli kaynatmaya gerek yok.
2. Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alarak eritelim.
3. Yağ eridikten sonra 2 su bardağı unu ilave ederek tahta kaşıkla karıştıralım ve 20 dakika kadar ocağın altını çok açmadan kavuralım. (un kahverengi olana kadar).
4. Unumuz kavrulduktan sonra cevizleri ekleyelim ve 1-2 dakika daha kavuralım.
5. Unumuz kavrulduktan sonra şerbeti yavaş yavaş ilave edelim ve şerbetini çekene kadar sürekli karıştıralım. (sürekli karıştırmak önemli yoksa topaklanır).
6. Hazır hale gelen helvamızı ocaktan aldıktan sonra çorba kaşığıyla şekil verelim.
7. Un helvamız servise hazır.

Deneyeceklere afiyet olsun. 🥰.