Cevizli Yıldız Şekilli Baklava

Cevizli Yıldız Şekilli Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka

Arasını Yağlamak İçin ;

• 250 gr tereyağ
• 1 su bardağı zeytinyağ veya sıvı yağ
• 1 kase çok ince çekilmiş ceviz

Şerbeti İçin;

• 2, 5 su bardağı toz şeker
• 2, 5 su bardağı su
• 1 küçük limon dilimi

Cevizli Yıldız Şekilli Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı yakmadan kısık ateşte eritelim bir tülbentten süzelim derin bir kaseye koyalım üzerine zeytinyağını da ekleyip karıştıralım.
2. Baklavalık yufkanın yarısını paketten çıkaralım kalanın üzerine nemli bir bez örtelim.
3. Tepsiyi yufkaların üzerine koyalım düz uçlu ruletle veya keskin bir bıçakla yuvarlak şekilde keselim tepsiyi yağlayalım.
4. 2 kat yufka serelim içine fırça yardımıyla yufkayı yağlayalım bu şekilde 10 kat yağlayarak yapalım baklavamızın kabarması için.
5. Sonra 1 su bardağı dövülmüş cevizi arasına serelim üzerine yufkayı koyup yağlayalım.
6. Tekrar yine 10 kat yufkaları yağlayarak gidelim tekrar ceviz serelim tekrar 10 kat daha yağlayarak yufkaları serelim .
7. Sonra 5 adet yufkaya gelince yufkaları yağlamadan serelim tepsimizi dörde bölelim ortasına yıldız şekli verelim.
8. Kenarların baklava şekli vererek keselim biraz yine fırça ile yağlayalım .
9. Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
10. Ara ara baklavayı fırında kontrol edelim.
11. Şerbeti 10 dakika kaynatalım limon dilimi içine atınca kısık ateşte 10 dakika daha kaynatalım soğumaya bırakalım.
12. Tatlı soğuk olacak şerbet çok az ılık olarak buluşturalım.
    Herkese iyi bayramlar afiyet olsun.