Cheesecake

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram burçak bisküvi
• 100 gram eritilmiş tereyağ

Kreması için malzemeler :

• 1 paket labne peyniri (300 gram)
• 500 gram süzme yoğurt
• 1 paket 200 gram sıvı krema
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yumurta
• Yarım limon suyu

Sosu için;

• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı dondurulmuş çilek, ahududu

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvileri rondodan geçirip eritilmiş tereyağ ile güzelce karıştırın.
2. Kelepçeli yuvarlak kalıba dökün elinizle iyice bastırın.
3. Çırpma kabına krema malzemelerinin hepsini koyun ve yavaşça çırpın.
4. Çırpma işlemi bittikten sonra hazırladığınız kremayı kalıbın içine dökün.
5. Önceden ısıtılmış fırında 160 derece 45 dk alt üst ayarda pişirin.
6. Üzerindeki sosu için bir buçuk su bardağı ile yarım çay bardağı çilek ve ahududu meyvelerini blender de çektirip püre haline getiriyoruz.
7. Hazırladığımız sosu bir tencereye alıp 2 yemek kaşığı nişasta, bir su bardağı şekeri ekliyoruz.
   Sosumuz göz göz oluncaya kadar ocağın üstün de yavaş yavaş karıştırıyoruz.
8. Soğuduktan sonra sosunu dökün buzdolabında bir gece dinlendirin.

Not :Fırın tabanına ısıya dayanıklı bir kaba su koyun, iyice ısınsın. Cheesecakekin çatlamasını engeller.