Cheesecake

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt taban için:

• 1,5 paket burçak bisküvi
• 100 gram tereyağ

Kreması için:

• 600 gram labne
• 1 su bardağı şeker
• 1 kutu krema
• 2 yemek kaşığı un (çok tepeleme olmasın)
• 2 yemek kaşığı nişasta (çok tepeleme olmasın)
• 1 paket vanilya
• 3 adet oda ısısında yumurta

Üzeri için:

• Antep fıstığı

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Alt taban için tereyağ eritip robottan un haline getirdiğimiz bisküvilere ilave edip karıştırıyoruz.
2. Altına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba döküp üzerine bardakla bastırıp düzleştiriyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 5 dakika pişirip soğumaya bırakıyoruz.
4. Krema için tüm malzemeler oda ısısında olsun.
5. Labnenin suyunu süzüp şeker ile çırpıyoruz. Daha sonra sırayla krema, un, nişasta, vanilyayı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
6. En son yumurtaları teker teker ilave edip karıştırıyoruz.
7. Karışımı kelepçeli kalıba döküp tezgaha bir iki kez vurup hava kabarcıklarını alıyoruz.
8. Önceden az ısıtılmış 170 derece fırına koyuyoruz. (fırın içine uygun bir kaba su koyalım) yaklaşık 55 dakika pişiriyoruz.
9. 45 dakika sonunda fırın kapağını açalım chesecakenin kenarları sabit ortası sallanıyorsa cheesecake olmuş demektir.
10. Fırını kapatıp, kapağını aralık bırakıp fırın içinde soğumaya bırakıyoruz.
11. Soğuyan cheesecake bir gece dolapta dinlendirdikten sonra üzerine antep fıstığı serpip dilediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz.