Cheesecake

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için;

• 2 paket Burçak bisküvi
• 1 çay bardağı fındık
• Yarım su bardağı erimiş tereyağı
• Yarım çay bardağı süt

Kreması için;

• 400 gr labne peyniri
• 1 paket krema
• 1, 5 su bardağı şeker
• 3 yumurta + 1 yumurta sarısı( L boy yumurta )
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Üzerine;

• İsterseniz hazır meyve sosları

Benim sosum;

• 250 gr dondurulmuş frambuaz
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı şeker
• 1 çay bardağı su+2 yemek kaşığı nişasta

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, cheese cake ilk yaptığım günden beri hem benim hem çocuklarımın en sevdiği tatlı. Onların en sevdiklerini yapmak, onlara tattırmak en büyük mutluluğum. Nihayetinde duyduğum “eline sağlık Anne, çok güzel olmuş. “lafı bütün yorgunluğumu alan ve her gün onlar için daha iyisini yapmak için bana güç veren sihirli cümle. Yaşasın cheesecake nidaları arasında tarifime geçeyim. Öncelikle tabanı için bisküviler ve fındığı robotta un kıvamı alana kadar çektim. İçine erimiş tereyağı ve sütü ilave edip karıştırdım. Tabanına yağlı kağıt serdiğim kelepçeli kalıba iyice yaydım ve kaşığın arkasıyla iyice bastırdım. Kremayı hazırlayana kadar buzlu attım. Kreması için labne ve kremayı iyice karışana kadar çırptım. Sonra şekeri ilave edip tekrar çırptım. Sonra yumurtaları teker teker ilave ettim 1 yumurta kırdım çırptım, 2. Yumurtasını kırdım çırptım. Tüm yumurtalar bitene kadar. En son un ve vanilyasını koydum ve bunları fazla değil çok az karıştırdım. Kremam hazır, buzluktan kardığım kalıbımın önce etrafını Aliminyum folyo ile kapladım, sonra kremayı bisküvi tabanının üzerine koydum ve kalıbı sert bir yere vurdurarak havasını aldım. Önceden ısıtılmış 200 ° fırında (fırının içine bir kapta şu koyarsanız kremanız pişerken çatlamaz) 10 dk, sonra dereceyi 160 ° ye düşürerek 10 dk daha pişirdim. Fırının kapağını hiç acmadim 1 saat bekledim. 1 saat sonunda fırından çıkardığım cheesecake imi 1 saat daha soğuttuktan sonra üzerine meyve sosumu döktüm ve buzdolabına kaldırdım.
Meyve sosumu hazırlarken önce frambuazlarımı şeker ve 1 su bardağı su ile 1 saat beklettim sonra 1 çay bardağı su ile nişastayı açtım ve frambuazlara ilave edip kaynaya kadar karıştırdım kaynadıktan sonra 5 dk daha kısık ateşte pisti, ocağı kapatın içine 1 vanilya koyduesecake canavarlarım 🐉😇zor dayanır bir dilim ister. Deneyenlere afiyetler olsun. 🍇👌m ve soğumaya bıraktım.

Cheesecake dinlendikçe daha lezzetli olur. Bizim evde bu biraz imkansız tabii. Benim küçük cheesecake canavarlarım 🐉😇zor dayanır bir dilim ister. Deneyenlere afiyetler olsun. 🍇👌