Cheesecake

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram labne peynir
• 1 paket krema
• 1, 5 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yumurta
• 1 paket vanilya

Taban için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gram tereyağ( bir çay bardağı eritilmiş tereyağı)
• 1 su bardağı un gibi çekilmiş fındık
• Yarım çay bardağından biraz az süt

Sos için;

• 350 gram kadar dilediğiniz meyve (çilek, frambuaz, vişne, limon)
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 6-7 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar cheescake denemekten çekinen biri olarak teyzemin de yardımıyla ve tecrübesiyle ilk yapmamda çok güzel ve tutan bir cheesecake oldu daha sonra hep bu tarifi uyguladım ve her seferinde tuttu bizde bunu sizinle paylaşmak istedik şimdi tarife geçelim.

1. Alt taban için bisküvileri ve fındığı rondoda un gibi olana kadar çekin eritilmiş tereyağını ve sütü de ekleyip hazır hale getirin.
2. Sos içinse meyveyi tencereye alın üzerine şekeri ve suyu ekleyin kaynanasını beklerin ve çok suyunu çekmeden nişastayı yarım su bardağı kadar suda eritip sosa koyun bir kaç dakika kaynasın sonra kapatın sos da hazır.
3. Öncelikle kalıbı yağlayın yada pişirme kağıdı koyabilirsiniz rondoda geçirdiğiniz malzemeyi kalıba dökün ve bastırarak eşit şekilde yayın buzdolabına kaldırın, keki yapana kadar orada dursun.
4. Keki yapmadan önce fırının altına fırın kabına su koyup al kata koyun 190 derecede fırını acın önceden ısınmış olması gerekiyor.
5. Labne peyniri ve kremayı çırpın şekeri de ilave edin ve tekrar çırpın daha sonra yumurtaları teker teker koyun ve bunlarıda çırptıktan sonda unu ve vanilyasını koyup az daha karıştırıp dolaptan çıkardığınız tabanın üstüne dökün kalıbın kenarlarını folyolayın ve önceden ısıtılmış ve bir kalına su koyulmuş 190 derecelik fırında 30 dakika pişsin.
6. 30 dakikadan sonra fırını kapatın 45-50 dakika fırın kapalı şekilde içinde beklesin ve sonra alın kek ve sos soğuyunca kekin üzerine dökün, afiyet olsun.