Cheesecake

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

TABANI İÇİN;

• 2 paket sade(isterseniz kakaolu da olur) burçak bisküvi
• 100 gram margarin

KREMASI İÇİN;

• 600 gram labne
• 1 kutu krema
• 3 adet yumurta
• 2, 5 yemek kaşığı nişasta
• 6 yemek kaşığı toz şeker

ÜZERİ İÇİN ;

• Ben karamel sos yaptım. (1 su bardağı şekeri kısık ateşte rengi hafif koyulaşıncaya kadar pişirin ve soğumaya bırakın)
• Dilerseniz damla çikolatalarla da süsleyebilirsiniz.

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Bisküvileri robottan geçirip un haline getirin.
Kullanacağınız kalıbın orta (iç)kısmını yağlı kağıt ile kaplayın.
Margarini eritip kullanacağınız kalıbın içinde bisküvilerle karıştırın.
Bi bardak arkasıyla iyice düzleştirip kremayı yapana kadar dolaba kaldırıp dinlendirin.
Kreması için önce labne ve şekeri çırpın.
Daha sonra krema ve nişastayı ekleyip karıştırın.
Ardından yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
Dolapta dinlendirdiğimiz bisküvili karışımın üstüne dökün.
Önceden ısıtılmış 170•derecelik fırınımızın altına bi r tepsiye su koyun ve cheesecakemizi ortadaki tel ızgaraya koyun.
1, 1, 5 saat arası pişirin.
Üstü hafif kızarınca kürdan testiyle kontrol edip fırını kapatın.
Fırın kapağını yarım açıp cheesecakemizi 1 saat kadar fırında bekletin.
Oda sıcaklığına geldiğinde cheesecakemizi buzdolabına kaldırın ve bir gece bekletip servis yapın.
Şimdiden afiyet şifa olsun :)