Cheesecake

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr labne peyniri
• 1 paket krema
• 1 su bardağından biraz az şeker
• 3 yumurta
• 2, 5 yemek kaşığı tepeleme nisasta
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• Vanilya

Tabanı için:

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gr eritilmiş margarin

Üzeri için:

• 1 paket frambuazlı/orman meyveli sos(toz olanlardan
• 1 su bardağı su

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküviler robottan geçirilir. Tereyağı eritilir.
2. Bisküvi ve tereyağ karıştırılır yağılı kağıt serili kelepçeli kalıba bastırılır.
3. Kalıbın dışı folyo ile sarılır ki pişerken kenarları yanmasın.
4. Bu şekilde buzluğa kaldırılır krema yapılırken buzlukta dinlendirilir.
5. Labne ve şeker mikser kullanmadan çırpılır ,krema eklenir çırpmaya devam edilir.
6. Yumurtalar teker teker eklenir ve çırpılır.
7. Un, nişasta ve vanilya da eklenir çırpılır. Kalıba boşaltılır.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecede 45 dk üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir.
9. Ortası sallanıyor ve kenarları sabitse pişmiş demektir.
10. Pişerken fırının  tabanına içi su dolu tepsi yerleştirilir ki pişerken kek çatlamasın.
11. Fırının içinde kapağı yarı açık şekilde soğutulur.
12. Sonra kek buzdolabında soğutulur ve üzerine hazırlanan sos dökülür.
13. Sos üzerinde yazan tarife göre pişirilir ve soğutulur.
14. Bir gece dinlendirildikten sonra servis edilir.