Cheesecake

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yağsız süzme yoğurt
• 250 g şeker
• 125 g oda sıcaklığında margarin
• 100 g vanille puding pulver
• 5 yumurta sarısı
• 5 yumurta beyazı

Hamuru için;

• 400 g un
• 200 g şeker
• 250 g oda sıcaklığında margarin
• 1 paket kabartma tozu

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Önce tepsiyi yağlıyoruz.

Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğuralım. Masayı unlayıp hamuru tepsiden büyük açalım. Açtığımız hamuru tepsiye yayalım. Tepsinin kenarlarıda hamur ile kaplayalım. Yırtılırsa sorun değil. Hamuru parça parça da tepsiye yapabiliriz.

Şimdi yumurta aklarını çeyrek çay kaşığı tuz ile kar haline gelinceye kadar çırpıp kenera alalım.

Margarin ile şekeri üç dakika kadar mikserle çırpalım. Yumurta sarılarını ekleyip çırpalım. Yoğurt ve vanilyalı pudingide katıp çırpalım. Şimdi bu karışımı yumurta aklarının üzerine eleyip bir spatula ile akları söndürmeden
dikkatlice karıştıralım.

Karışımı hazırladığımız hamurun üzerine yayalım. Önceden, 200 dereceye ayarlanmış, ısıtılmış fırında 70 dakika pişirelim.

Pişerken iyice kabarır, soğuyunca da iner. Bu normaldir. İyice soğuduktan sonra servis yapalım.

Afiyet olsun.