Cheesecake

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Taban İçin:

• 2, 5 paket burçak bisküvi
• 125 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı su

Krema malzemesi için:

• 400 gram labne peyniri
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket (200 ml) krema
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 3 adet yumurta

Sosu için;

• Yarım kilo çilek
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım su bardağından biraz fazla su
• 2 yemek kaşığı nişasta

Süslemek için:

• 80 gr sütlü çikolata

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Burçakları rondodan geçirelim bir kaba alıp tereyağı ve suyu ekleyip yoğurun. Kelepçeli kalıba yağlı kağıt koyup dışını folyoyla sarın hazırladığımız harcı kelepçeli kalıba yayalım.
2. Kremayı hazırlayana kadar buzluğa koyalım Labne ve şekeri kaba alıp çırpalım. Un, nişasta, vanilya ve kremayı ekleyip çırpalım.
3. Yumurtaları her seferinde tek tek çırparak ekleyelim. Buzluktan kalıbı alalım, kremayı üzerine döküp, fırın tepsisine su dolduralım.
4. Cheesecake’i içine oturtalım. 175 derece fırında pişirelim. Ortası hafif sallanınca pişmiş demektir hafif de pembemsi olacak çok hafif oda sıcaklığına gelince dolaba kaldıralım.
5. Sos tenceresini alıp içine sos malzemelerini koyup kaynama noktasına getirelim ve cheesecake’in üzerine dökelim.
6. Bir gece öncesinden yapılırsa daha iyi olur. Sos dolapta soğuduktan sonra üzerine sütlü çikolatayı benmari usulü eritip buzdolabı poşetinin ucunu delip şekil verdim. Siz istediğiniz şekli verebilirsiniz. Afiyet Olsun 😋