Cheesecake

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için malzemeler;

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gram tereyağ
• 1 su bardağı ince çekin fındık

Keki için malzemeler;

• 700 gram labne
• 1 su bardağı şeker
• 1 kutu krema
• 1 paket vanilya
• 2 kaşık nişasta
• 1 kaşık un
• 3 adet yumurta

Çilekli sos için;

• 3 su bardağı rondadan çekilmiş çilek
• 3 çorba kaşığı şeker
• Yarım bardak su
• 1 kaşık nişasta

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvi ve fındığı rondodan geçirelim erittiğimiz yağımız ile güzelce karıştıralım.
2. Tabanına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbımıza bastırarak güzelce yerleştirelim.
3. Kekimizi hazırlayana kadar dondurucuda bekletelim.
4. Labne ve şekeri güzelce çırpalım .
5. Krema, un ,nişasta ve vanilyayı ekleyip bir miktar daha çırpalım .
6. Çok sulandırmadan sonra teker teker yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edelim .
7. Dolaptan çıkardığımız bisküvili tabanın üzerine dökelim.
8. Fırını 170 dereceye ayarlayıp 5 dakika sonra bi kaç kez tabanı tezgaha vurup hava kabarcıklarını aldıktan sonra fırına verelim.
9. Yaklaşık 35-40 dakikada pişiyor.
10. Piştiğini nasıl anlıyoruz kenarları sabit ortası haraketli ise pişmiş demektir daha fazla pişirmeyin piştikten sonra fırını kapatın kapağı aralayın ve 1 saatte öyle beklesin.
11. Çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırın ve en az 5 saat hiç dokunmayın.
12. Gelelim çilekli sos yapımına; 2 su bardağı rondodan çekilmiş çilek ve 3 kaşık şekeri tencereye alalım.
13. Üzerine yarım su bardağı suda açılmış 1 kaşık nişastayı ekleyelim karıştırarak pişirelim.
14. Soğutalım dolaba kaldıralım .
15. Cheesekekinizi servis edeceğiniz anda sosla buluşturup süsleyebilirsiniz, afiyet olsun🤗🤗