Cheesecake

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için

• 600 gram labne
• 3 yumurta
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kutu krema
• 3 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası

Tabanı için

• 3 paket yulaflı bisküvi
• 100 gram tereyağı (Eritilmiş)

Limonlu sosu için

• 1. 5 su bardağı su
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1/2 (yarım) çay bardağı limon suyu
• 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• Yarım çay kaşığı zerdeçal (Renk vermesi için)

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Tabanı:
2. Öncelikle bisküviler rondodan geçirilir.
3. Toz haline gelen bisküvilerin üzerine eritilmiş tereyağı dökülür ve karıştırılır.
4. Kelepçeli kalıba yağlı kağıt yerleştirilir ve bisküvi tabana bastırılarak yayılır. Buzdolabında 15-20 dakika bekletilir.
5. Kreması:
6. Labne ve toz şeker tel çırpıcı ile karıştırılır.
7. Üzerine krema ve mısır nişastası eklenerek karıştırılır. Bu haldeyken kıvamı yoğun olacaktır.
8. Yumurtalar teker teker eklenir ve karıştırılır.
9. Hazırlamış olduğumuz tabanın etrafına alüminyum folyo sarılır. Karışım kalıba dökülür.
10. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50-60 dakika pişirilir.
11. Üzerinin çatlamaması için fırına su dolu kap koyulur.
12. Üstü hafif kızarınca fırın kapatılır. 1-2 saat kapağı aralık bir şekilde dinlendirilir.
13. Soğuyunca 6-8 saat buzdolabında bekletilir.
14. Limon sosu:
15. Su, limon suyu, limon kabuğu rendesi, toz şeker, nişasta ve zerdeçal kaynatılır.
16. İstenilen kıvama gelince ocaktan alınır. Soğuyan cheesecake’in üzerine dökülür. Soğuyunca buzdolabında 4 saat dinlendirilip kalıptan çıkarılır. Dilimlenerek servis edilir.

Afiyet olsun😊