Cheesecake

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr labne peyniri
• 1 paket hazır krema
• 1. 5 su bardağı toz şeker
• 4 yumurta (1 inin sadece sarısı)
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Tabanı için:

• 2 paket Burçak bisküvi
• 100 gr. Tereyağı
• 1 su bardağı çekilmiş fındık ya da ceviz
• Yarım çay bardağında az süt

Sosu için :

• Dondurulmuş vişne, çilek, frambuaz
• 2-3 yemek kaşığı şeker ( tadına bakarak ayarlayalım )
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilya
• 2-3 yemek kaşığı mısır nişastası ( bir çay bardağı su ile açılır )
• Dilerseniz hazır paket soslardan da kullanabilirsiniz.

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Alt tabanı için bisküvi ve fındığı un haline gelene kadar çekiyoruz.
2. Bir kaba alıyoruz üzerine erittiğimiz tereyağı ve sütü ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz.
3. Tabanını yağladığımız cheesecake kalıbına döküyoruz ister kaşıkla ister bardakla tabanına yayarak düzeltiyoruz.
4. Dinlenmesi için buzdolabında bekletiyoruz.
5. Karıştırma kabına peyniri ve kremayı karıştırma kabına alıyoruz birlikte çırpınırız.
6. Yumurtaları teker teker ilave ederek 5-6 dakika en düşük ayarda daha çırpıyoruz.
7. Son olarak ununu ve vanilyasını ilave ediyoruz çırpıyoruz.
8. Dinlendirdiğimiz tabanını dolaptan çıkartıyoruz folyo işe kenarlarını sarıyoruz. ( kenarlarının yanmaması için)
9. Kalıba döküyoruz ve kalıbı vurarak cheesecake i kalıba yerleştiriyoruz hava kabarcıkları çıkması için.
10. Önceden ısıtılmış fırında ilk 10 dakika 200 derece de sonraki 45 dakika 160 derece fırında pişiriyoruz.
11. Piştikten sonra 1-2 saat asla fırının kapağını açmıyoruz.
12. Dinlendirdikten sonra fırının kapağını açıp dinlendiriyoruz ve sosunu sürüp bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
    Afiyet olsun.