Cheesecake

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yulaflı bisküvi
• 1 avuç ceviz içi
• 80 gr tereyağı

Kreması için;

• 600 gr labne
• 3 yumurta
• 150 gr şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket krema
• Üzerine orman meyveli sos

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Tabanı için; tereyağını eritiyoruz. Robottan bisküvileri ve cevizi çekiyoruz.
2. Tereyağı ile bisküvileri karıştırıyoruz.
3. Kelepçeli bir kalıbın içine pişirme kağıdı yerleştiriyoruz.
4. Tabanına ve duvarına olacak şekilde yerleştirelim. Karışımı döküp kaşık yardımıyla sıkıştırıyoruz.
5. Kreması için; Labneyi bir kaba koyup üzerine şekeri ekliyoruz.
6. Mikser yardımıyla çırpıyoruz. Krema, vanilya ve unu ekliyoruz.
7. Yumurtaları da tek tek ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
8. Karışımı tabanın üzerine döküp 100 derecede önce ısıtılmış fırında 40-45 dk pişiriyoruz.
9. Bu aşamada fırına ısıya dayanıklı bir kap ile su koyabiliriz kek çatlamaması için.
10. Pişen cheesecake i fırını kapatıp fırinda 30 dk. daha bekletiyoruz.
11. Kekin ortası sallanabilir. Pişmediği anlamına gelmez soğudukca kıvama gelecektir.
12. Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında soğutup buzdolabında bir gece bekletiyoruz.
13. Üzerine tarife göre hazırlanan orman meyveli sosu döküp birkaç saat daha buzdolabında bekletiyoruz. Yağlı kağıdı çıkarıp servis edebiliriz. 🤗