Cheesecake

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

ALT TABANI İÇİN ;

• 100 gr eritilmiş tereyağ
• 2 paket burcak bisküvi

KREMASI İÇİN ;

• 300 gr labne
• 500 gr süzme yoğurt
• 1 paket krema
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 tane yumurta

ÜST SOSU İÇİN;

• Yarım kilo frambuaz
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı su

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. SOS; Frambuazları minik minik doğrayın ve diğer malzemelerin hepsini bir kaba koyarak mikserden geçirin, 5 dk ocakta kaynattıktan sonra ocaktan alın.
2. Bisküviyi rondodan geçirin tereyağla iyice karıştırın.
3. Kelepçeli yuvarlak kalıbın altına harcı dökün elinizle bastırın ve dolaba koyun.
4. Çırpma kabına krema süzme yoğurt labneyi koyun çırpın.
5. Şekeri ilave edin tekrar çırpın, unu nişastayı vanilyayı ilave edin tekrar çırpın.
6. Yumurtaları tek tek koyup 20 saniye kadar çırpın.
7. Dolaptan kalıbı çıkartın ve sosu dökün .NOT; Kalıbın dış kenarına folyo ile kapatın.
8. Fırını 160 derecede açın taban kısmına ısıya dayanaklı bir kaba su koyun iyice ısınsın.
9. Fırına koyun 50 dk pişsin ve fırının kapağını sürekli açmayın, 50 dk sonra fırını kapatın ve 1 saat fırının kapağını açık bırakın.
10. Soğuduktan sonra sosunu dökün buzdolabında 1 gece dinlendirip servis edebilirsiniz.