Cheesecake

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 paket bisküvi
• 100 gram margarin

Kreması

• 2.5 su bardağı süzme yoğurt
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket labne
• 1 limon kabuğu

Ganaj

• 1.5 su bardağı vişne suyu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı şeker

Süsleme

• Beyaz çikolata
• Toz fıstık

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküviler un haline getirilir üzerine eritilen margarin dökülür ve kelepçeli kalıbın tabanına serilir kreması hazırlanana kadar dolaba alınır.
2. Kreması için bir kaba yoğurt alınır ve bi kaç dakika çırpılır.
3. Sonra labne eklenir çırpılır.
4. Daha sonra un ve şekerde eklenerek katıştırılır.
5. Sonra yumurta eklenir tek tek elenir yumurta ve blandır hiç durmaması lazım.
6. En son limon kabuğu da eklenip karıştırılır ve bisküvi üzerine dökülür.
7. 160 derce önceden ısıttığımız fırın içerisine bir kapta su koyun ve yaklaşık 1 saat pişer piştiğini anlamak için yanları sabit ortası hafif sallanıyorsa pişmiş demektir. Hemen fırından çıkarmayın ılıyana kadar fırın kapağı yarı açık kalmalı.
8. Ganaj.Bir tencereye vişne suyu alınır. Üzerine şeker ve nişasta eklenir pişirilir.
9. Soğuyan cheesecake üzerine dökülür soğuduktan sonra benmari usulü erittiği iz çikolata sıkılır bir gece dolapta bekletilir afiyet olsun 😋.