Cheesecake

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram labne
• 1 paket sıvı krema
• 1 buçuk bardak şeker ( bardak ölçüsü 200 ml )
• 3 yumurta
• 2 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı nişasta ( buğday mısır fark etmez )
• 1 yemek kaşığı un

Tabanı için;

• 1 buçuk paket burçak bisküvi ( tekli paketlerden )
• 50 gram tereyağı ( yoksa kahvaltılık yağ olabilir )

Sosu için;

• 1 bardak limonata ( dilediğiniz meyve suyu da olabilir)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Tabanı için bisküvi robotta çekilir. Tereyağı eritilip çekilmiş bisküvi ile karıştırılır.
2. Kalıbımızın altına yağlı kağıt serilir. Etrafı folyo ile sarılır.
3. Üzerine bisküvi karışımı güzelce yayılıp bardakla bastırarak sıkılaşması sağlanır.
4. Diğer tarafta labne ve şeker çırpılır. Üzerine krema eklenir. Yumurtalar 1 tane kırılıp karıştırılıp 2. Kırılıp karıştırılır.
5. Daha sonra 3. Yumurta da kırılarak karıştırılır. Vanilya, un ve nişasta eklenerek karıştırılır.
6. Karışımı bisküvilerin üzerine dökerek ilk 10 dk 200 derece daha sonra 180 derece fırında 1 saat pişirilir.
7. Fırının en alt kısmına bir kapla sıcak su koyarak çatlaması önlenir.
8. 1 saat sonra fırının kapağını açıp kekimizi hafif salladığımız da ortası çok fazla sallanmıyorsa pişmiş demektir.
9. Fırın kapatılıp kapağı biraz açık bırakılır. Kekimiz dinlenirken sosu hazırlanır.
10. Sos için limonata küçük bir tencereye alınır. Nişasta ve şeker eklenerek karıştırılarak kaynatılır.
11. Ilıyan sosumuz kekimizin üzerine dökülür ve dolaba dinlenmeye bırakılır.
12. En az 3-4 saat dinlenen kekimizi servis yapabilirsiniz.