Cheesecake

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için

• 100 zer gramlık 2 paket yulaflı 1 paket fındıklı hanımeller bisküvi
• 1 kahve fincanı pirinç fındık
• 125 gram tuzsuz tereyağ

Kreması için

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 400 gram labne
• 1 paket süt kreması
• 3 yumurta
• 1 paket vanilin
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta

Üzeri için

• ( 250 ml) 1 su bardağı vişne suyu
• 2 paket hazır meyve sosu

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bisküvileri robottan geçirip eritilmiş tereyağı ve fındığı da ekleyerek iyice karıştıralım.
2. Tabanına yağlı kağıt yerleştirilmiş 24. Cm lik kek kalıbına iyice bastırarak düzeltelim.
3. Hazırlanan kalıbı dondurucuya atıp kremasını hazırlayalım.
4. Yoğurt ,labne, krema ve şekeri pürüzsüz olana denk çırpıcıyla karıştıralım.
5. Yumurtaları teker teker kırarak bu karışıma iyice yedirelim.
6. Sonrasında un, nişasta ve vanılını ekleyerek tomurcuk kalmayacak şekilde çırpalım.
7. Dondurucudan çıkarttığımız bisküvili tabanın üzerine karışımımızı dökelim.
8. 1. 2 kez tezgaha vuralımki içinde kabarcık kalmasın.
9. 180 derece ye ayarlanmış fırına bi tepsi içinde şu koyalım ki kekimiz çatlamasın. Cheescakeyi fırının orta rafına yerleştirip 25. 30 dakika hiç açmadan pişirelim. 30 dakika sonra fırını açıp kalıpı hafif sallayalım. Ortasının hafif sallanması lazım. Çok sallanıyorsa bi 5 dakika daha pişirelim. Fırını kapatalım.
10. Fırının kapağını üstten hafif aralayalım bi yarım saat o şekilde soğusun.
11. Üzeri için verilen malzemeleri de karıştırıp pişirelim ve hafif soğusun.
12. Fırından çıkardığımız kekin üstüne sosumuzu dökelim buzdolabına kaldırıp 1 gece bekletip ertesi gün servis edelim.