Cheesecake

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için;

• 3 paket yulaflı bisküvi
• 100 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı dövülmüş fındık veya ceviz
• Yarım çay bardağı süt

Kreması için;

• 500 gram labne
• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket krema
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Limonlu sos için;

• 1 çay bardağı limon suyu
• Yarım bardak su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 çay kaşığı zerdeçal (Renk vermek için)

Üzeri için;

• Portakal veya limon
• 1 paket limon jel

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Alt tabanı için, bisküvileri ve fındığı rondoda un gibi yapana kadar çekiyoruz.
2. Eritmiş olduğumuz tereyağını ve sütü yavaş yavaş ilave edip alt tabanı hazır hale getiriyoruz.
3. Öncelikle alt taban için kelepçeli kalıbımızı tercihen yağlayıp veya yağlı kağıt seriyoruz.
4. Hazırlamış olduğumuz alt tabanı bastırarak kabımıza yerleştiriyoruz.
5. Labne peyniri ayrı bir kapta çırpıyoruz.
6. Kremayı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
7. Yumurtaları da ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
8. Daha sonra un ve vanilya hariç bütün malzemeleri karıştırıp çırpmaya devam ediyoruz.
9. En son unu ve vanilyasını ilave edip çırpıyoruz harcımızı alt tabanın üstüne döküyoruz.
10. Önce 200 derece fırında 10 dakika daha sonra 160 derecede 15 dakika pişiriyoruz.
11. Bu sırada limonlu sosumuzu hazırlıyoruz.Sos malzemelerini ekleyip ocakta pişene kadar sürekli karıştırıyoruz.
12. Sosumuzu cheesecakekimizin üstüne döküyoruz.İsteğe bağlı limon veya portakalla süslüyoruz ve paketin üzerinde yazıldığı gibi limonlu jeli yapıp üstüne döküp buzdolabında 4-5 saat bekletiyoruz.Afiyet olsun