Cheesecake

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağı fındık

Ara kreması için

• 900 gr labne
• 1 paket krema
• 1 su bardağı şeker
• 1.5 kaşık nişasta
• 1.5 kaşık un
• 1 paket vanilya
• 3 yumurta

Sosu için

•  (dilediğiniz her hangi bir sosta olabilir) 1 paket orman meyveli sos
• 1, 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı frambuaz

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle alt tabanı yapalım, fındık ve burçak bisküvilerimizi un haline gelinceye kadar robottan geçirelim ve üzerine eritmiş olan margarini ekleyerek karıştıralım.
2. Daha sonra bisküvi karışımını altına yağlı kağıt serilmiş olan kelepçeli kalıbına dökerek düzeltelim,
3. Sonrada kelepçeli kalıbı 15 dk buzdolabında bekletelim.
4. Karıştırma kabımıza labne peyniri ve toz şekeri mikserle çırpalım.
5. Sonrada krema, un ve nişasta ekleyerek çırpmaya devam edelim.
6. Yumurtalarıda tek tek ekleyerek karıştıralım.
7. Dolaptaki kelepçeli kalıbı çıkartıp önce etrafını alimunyum kapla kaplayalım sonra harcı kalıbın içine dökelim, kalıbı yavaş yavaş yere vurarak içerisindeki kabarcıkları çıkaralım.
8. Önceden 170° lik sıtılmış fırında 50 55 dakika pişmeye bırakalım. ( cheescake in çatlamaması için fırının tabanına su dolu bir kapta koyalım)
9. Piştikten sonra fırından hemen çıkarmayalım fırını kapatıp fırının kapağını açık bırakıp 10 15 dk sonra çıkaralım.
10. Sosu için bir tencereye frambuazları blenderdan geçirerek ve diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırıp pişirelim.
11. Sonra soğutup cheescake in üzerine dökelim sonrada buz dolabında bir gün bekleterek servise hazır hale getirelim.