Cheesecake

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

18 cm kalıp için

Tabanı için

• 1 paket bisküvi
• 1 çay bardağı tereyağ

Harcı için

• 400 ml labne peynir (İçim marka kullandım)
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 2 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 100 ml krema
• 1 paket vanilya

Ganaj için

• 100 ml krema
• 150 gram bitter çikolata

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Tabanı için bisküviyi rondodon geçirip tereyağını ekleyip kalıba döküp bastıralım buzdolabında bekletelim.
2. Kalıba harcı dökmeden kalıbın etrafını folyo ile saralım.
3. Harcı için sırayla bütün malzemeleri karıştırarak ekliyelim fazla karıştırmayalım malzeme karışırsa yeterli daha sonra buzdolabındaki kalıba harcımızı dökelim.
4. Önceden ısınmış 170 derece fırında (fırında ayrı bir kapta sıcak su koyalım) 35 -40 dk pişmeye bırakalım fırının kapağını ilk 30 dk hiç açmayalım. Eğer kalıbı salladığımızda kenarları tutmuş ortası sallanıyorsa pişmiş demektir fırını kapatıp kapağını arasına bir tahta kaşık koyup ılımaya bırakalım.
5. Ganajı için kremayı ısıtıp altını kapatıp çikolatayı ekleyelim eriyene kadar karıştıralım.
6. Ilımış kekin üzerine dökelim. Bir gece bekletirsek ertesi güne kıvam süper olur. Afiyet olsun.