Cheesecake Çikolatalı Muffin Tarifi

Cheesecake Çikolatalı Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 dolu su bardağı artı 4 hafif tepeleme yemek kaşığı un (200 g)
• 1 silme tatlı kaşığı karbonat (natron/5 g)
• 1 yemek kaşığı kakao tozu
• 4 yemek kaşığı beyaz toz şeker ve 4 yemek kaşığı esmer şeker (yarı yarıya/125 g)
• 1 fiske tuz
• 1 adet orta boy yumurta
• Yarım su bardağından biraz az sıvı yağı (80 ml)
• Yarım su bardağından bir parmak fazla süt (170 ml)
• 1 tatlı kaşığı sirke veya limon suyu
• 100 gram bitter çikolata, eritilmiş

Cheesecake dolgusu için:

• 250 gram tam yağlı krem peyniri
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya veya 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi
• 1 adet orta boy yumurta, oda sıcaklığında

Ayrıca:

• Bir miktar parça çikolata

Su bardak ölçüm: 220 ml

Cheesecake Çikolatalı Muffin Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, şeker, bir fiske tuz, süt ve sıvı yağını çırpma telinle güzelce çırpın.
2. Çikolatayı benmari usulü eritin.
3. Un, karbonat, sirke ve kakao tozunu ekleyip pürüzsüz çırpın.
4. Erimiş çikolatayı ekleyerek güzelce çırpın.
5. Cheesecake dolgusu için gerekli malzemeleri bir kaseye alın ve pürüzsüz çırpın.
6. Muffin kalıbınıza muffin kağıtları yerleştirin.
7. Çikolatalı hamurdan 3 de biri dolacak şekilde iki yemek kaşığı hamur koyun.
8. Üzerine bir dolu yemek kaşığı cheesecake harçından koyun.
9. Üzerini parça çikolata ile süsleyin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece alt/üst ayar fırında yaklaşık 22-23 dakika pişirin.
11. Piştikten sonra 10 dakika kalıbında bırakıp daha sonra pasta telinin üzerine alıp soğumasını bekleyin.Deneyenlere afiyet olsun!.