Cheesecake (Çilekli)

Cheesecake (Çilekli) Tarifi'nin Malzemeleri

Taban:

• 70 gr tereyağı
• 1,5 paket eti burçak bisküvi

Kek:

• 600 gr labne peyniri
• Yarım paket süt kreması
• 2 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 3 adet yumurta
• Yarım limon suyu
• 1 limonun kabukları

Sos:

• 2,5 su bardağı çilek
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Cheesecake (Çilekli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Taban :70 gr tereyağını eritiyoruz.
2. 1,5 paket burçak bisküvileri de rondodan geçiriyoruz.
3. Tereyağı ile bisküviyi homojen bir şekilde karıştırıyoruz.
4. Cheesecake kalıbı tereyağı ile yağlıyoruz ve cheesecake kalıbının tabanına bir kaşık veya bir bardak altı yardımıyla bisküvi karışımını bastırarak yerleştiriyoruz.
5. Cheesecake:Uygun bir kaba 609g labneyi alıp karıştırıyoruz.
6. Daha sonra yarım paket süt kremasını ekleyip yine karıştırıyoruz.
7. 2 su bardağı pudra şekerini ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
8. Şimdi 1 adet limonun kabuğunu rendeleyip yarım limonun suyunu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
9. Karışımımız bitti, şimdi önceden ısıtılmış 160 derece fırında, cheesecake’in altına su dolu bir borcam veya fırına dayanıklı kap koyarak 50dk pişirip, piştikten sonra da 30dk fırının kapağı açık bir şekilde bekletiyoruz.
10. Çilekli sos:Uygun bir tencereye 2,5 su bardağı çilek ve 1tatlı kaşığı pudra şekerini ekleyip yaklaşık 7dakika pişiriyoruz.
11. Daha sonra çilekleri tencereden alıp rondoda püre haline getiriyoruz.
12. Tekrar tencereye alıp 5dakika daha pişiriyoruz ve üstüne nişastalı suyu ekleyip 7 dakika daha pişiriyoruz kıvam alınca ve göz göz olunca ocağın altını kapatıp soğumasını bekliyoruz.
13. Cheesecake hazır olunca ve sosumuz da soğuyunca sosumuzu cheesecake’in üstüne döküp yayıyoruz ve 1 gece dolapta bekletiyoruz. Vee servise hazır. Şimdiden ellerinize sağlık,afiyet olsun🤍😉.