Cheesecake ( En Kolay Tarif )

Cheesecake ( En Kolay Tarif ) Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket yulaflı büskivi
• 60 gram terem yağ ( ülker kullanıyorum tam tutuyor)

Keki için;

• 400 gram ( 2 paket ) hazır krema
• 400 gram labne ( philadelphia ) peynir ( ben yazdığım markayı kullandım cünkü bulundüğüm ülkede bu marka var )
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşıgı un
• Vanilya ekstarı olursa 8/10 damla
• Vanilin olursa 2 paket ( ben ekstrasını kullanıyorum harika bir koku ve lezzet veriyor)

Üzeri için;

• 1 avuç kadar framboğaz
• 2 su bardağı su
• 6 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta

Cheesecake ( En Kolay Tarif ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tabanı için bisküvileri un haline getirip erimiş yağ ile yoğurup ıslak deniz kumu kıvamında bir hamur elde ediyoruz ve kelepçeli kalıbın dibine yayıyoruz.
2. Bir bardak yardımıyla yada elle iyice bastırıyoruz ve buz dolabına dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Keki için; 400 gram labne ile 400 gram kremayı karıştırıyoruz ardından diğer tüm malzemeleri döküp tekrar karıştırıyoruz.
4. Buz dolabından çıkarttığımız kalıbımıza döküp kalıbın etrafını aleminyum folyo ile kapladıktan sonra kalıbı bir fırın tepsisine yerleştirip yanına ısıya dayanıklı bir kap ile su koyuyoruz ve fırına veriyoruz.
5. 160 derece fırında 1 saat kadar pişiriyoruz.
6. Fırına göre 10 dk daha ekleyebilirsiniz çünkü benim fırınım geç kızarttı üzeri kızarırsa daha iyi olur.
7. Fırından çıkarttıktan sonra bir kenarda soğumaya bırakıyoruz
8. Üzeri için; 1 avuç kadar frambuazı robottan geçiriyoruz ( ben buzlu kullandım)
9. 2 su bardağı suya nişasta ve şekeri ekleyip karıştırıp robotton geçirdiğimiz frambuazlarıda ekliyoruz ve kaynayana dek karıştırarak sosunu yapıyoruz.
10. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp bir tel süzek yardımıyla sosu süzüyoruz. ( bu aşamada kaşıkla karıştırarak süzekten geçirin kolaylık olur)
11. İlk sıcağı çıkan sosu soğumuş kekin üzerine döküyoruz.
12. Genelde 1 gün buzdolabında bekletip öyle yiyin derler ama biz eşimle dayanamayıp yaptıktan 2 saat sonra yedik ve çokta harika bir lezzeti vardı.
13. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun sevgiler.