Cheesecake (Käsekuchen)

Cheesecake (Käsekuchen) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1,5 su bardağı un (200 gram)
• Yarım çay bardağı  şeker (80 gram)
• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı (80 gram)
• 1 tane yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tane limon kabuğu rendesi
• Bir tutam tuz

Kreması için

• 2,5 su bardağı quark süzme yoğurt (750 gram)
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı  şeker (200 gram)
• Yarım su bardağı süt (125 ml)
• 1 paket vanilyalı puding
• 1 tane limon suyu
• 1 paket  krema (200 ml)

Cheesecake (Käsekuchen) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerinin hepsini bir kaba koyun ve yoğurun daha sonra folyoya sarıp buzdolabında yaklaşık 10-15 dk bekletin.
2. Çırpma kabına şeker ve yumurtayı koyun iyice rengi açılana kadar çırpın daha sonra quarkı(süzme yoğurt) ekleyin.
3. Puding tozunu sütünü, limon suyunu ilave edip çırpmaya devam edin.
4. Sıvı kremayı ayrı bir kapta koyulaşıncaya kadar çırpın.
5. Daha sonra hazırlanan iki karışımı spatulayla yavaşça birbirine karıştırın.
6. Krema hazır olduktan sonra buzdolabındaki hamuru çıkarın ve kullanacağınız kalıbı önceden yağlayın altına da pişirme kağıdı koyun.
7. Hamuru az az kopartarak kalıba eşit bir şekilde paylaştırın.
8. Bu işlem bitikten sonra hazırladığınız kremayı pasta kalıbına dökün.
9. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 1 saat kapağını açmadan pişirelim.
10. Pastamız pişerken baya kabaracaktır bu çok normal daha sonra o kabarıklık yavaş yavaş inecektir. İlk çıkınca ortası yumuşak olur pişmemiş değildir, durdukça katılaşacaktır.
11. Direk fırından çıkarmayın fırın kapağını yarım açıp yarım saat bekleyip fırından alalım pastamızı.
12. Bir gün buzdolabında bekledikten sonra yiyebilirsiniz. 
afiyet olsun😊