Cheesecake Sticks

Cheesecake Sticks Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için

• 1,5 paket burçak bisküvi
• 75 gram tereyağ

Cheesecake için (tümü oda sıcaklığında)

• 600 gram labne
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 paket krema
• 2 yemek kaşığı un
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilin

Kaplamak için kullandıklarım:

• Lotus krema
• Bitter, sütlü, beyaz çikolata
• Orman meyveli ve fıstıklı krema

Cheesecake Sticks Tarifi'nin Yapılışı

1. 20-22 cm lik bir kelepçeli kalıbı yağlıyoruz.
2. Kalıbımızın tabanına göre yağlı kağıt kesip yerleştiriyoruz.
3. Kalıbın içine su girmemesi için altını ve kenarlarını alüminyum folyoyla kaplıyoruz.
4. Bisküvileri un haline gelene kadar çekiyoruz.
5. Eritilmiş tereyağını ilave edip karıştırıyoruz. (bütünleşmezse bir kaşık süt ekleyebilirsiniz) kalıbın tabanına düzgün bir şekilde yayıyoruz, bardakla bastırarak düzleştiyoruz.
6. Cheesecake harcı için bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat ediyoruz.
7. Fırını 160 dereceye ayarlıyoruz.
8. Labnenin suyunu süzüyoruz ve toz şekeri ekleyip tel çırpıcıyla bir dakika çırpıyoruz.
9. Kremaya limon suyunu ilave ediyoruz ve labneye ekliyoruz. Karışınca un ve vanilyayı ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
10. Yumurtaları tek tek ekleyerek her birinden sonra çırpıyoruz. Karışım hazır olunca dolaptan çıkardığımız tabanın üzerine döküyoruz.
11. Kalıbı birkaç kez tezgaha vuruyoruz.
12. Sıcak su döktüğümüz bir tepsiye oturtup kalıbı içine koyuyoruz ve fırına yerleştiriyoruz.
13. Hafif kızarana kadar pişiriyoruz (yaklaşık 1 saat sürdü) kapalı fırında 20 dk bekletiyoruz.
14. Sonra kapağı aralayıp 20 dk da o şekilde bekletiyoruz ve dışarı alıp oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırıyoruz.
15. Dolapta en az 4 saat dinlendirip dilimliyoruz.
16. Her bir dilime kendi zevkimize göre benmari veya mikrodalgada erittiğimiz çikolata veya kremalardan kaşıkla yayıp dolaba kaldırıyoruz. Donunca gönlümüzce süslüyoruz. Afiyet olsun🥰