Cheesecake Tarifi

Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı ;

• 2 paket burçak
• 4. 5 yemek kaşığı tereyağ
• İsteğe göre fındık

Kreması ;

• 2 paket labne (600 gr)
• 1 krema (200 gr)
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un

Sosu ;

• vişne , çilek vb
• 1 ay bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker

Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Taban için, bisküvileri ve fındığı rondo da çekiyoruz, tereyağını eritiyoruz ve sütü ilave ediyoruz.
2. Sosu için; frambuaza şekeri ve suyu ilave edip dolapta bir saat bekletiyoruz ve ocağa alıp bir çay bardağı soğuk suyla nişastayı eritip içine ilave edip kaynatıyoruz.
3. Sonra kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp vanilyasını ilave edip kabuk tutmaması için hafif karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Önce taban için kelepçeli kalıbımızı yağlayıp hazırlanmış olduğumuz harcı içine bastırarak dolaba atıyoruz. Labne ve kremayı çırpıyoruz ve şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
5. Yumurtaları da ilave edip yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam ediyoruz.
6. En son unu ve vanilyasını ilave edip çok az daha karıştırıp dolaptaki harcı çıkarıp üzerine döküyoruz.
7. Önceden ısıtılmış fırında ilk 10 dakika 200 derecede, 10 dakika sonra 160 derecelik fırında
8. Fırının kapağını 1 saatten önce açmıyoruz.
9. Ilındıktan sonra fırından çıkarıp 1 saat kadar soğuduktan sonra hazırladığımız sosu üzerine döküp meyve parçalarıyla süslüyoruz.