Cheesecake (Tüm Püf Noktalarıyla)

Cheesecake (Tüm Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 50 gram margarin ya da tereyağı

Kreması için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket krema
• 200 gram labne
• 1 kaşık un
• 2 kaşık nişasta
• 2 paket vanilya

Sosu için;

• Orman meyveli sos

Cheesecake (Tüm Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle burçakları rondodan geçiriyoruz ve margarini ekleyip karıştırıyoruz.
2. Bisküvilerimizi kelepçeli kalıba döküp kaşık yardımıyla bastırıp düzleştiriyoruz.
3. Sonrasında kremasını yapmaya başlıyoruz.
4. Kremasını yaparken kalıbımızı buzdolabına kaldırıp biraz donmasını sağlıyoruz.
5. Kreması için yumurta ve şekeri 3 dakika aralıksız çırpıp beyazlaşıp köpürtüyoruz.
6. Sonrasında diğer tüm malzemeleri ekleyip kalıbımıza bisküvilerin üzerine döküyoruz.
7. Bu aşamada 1. Püf noktamız fırına atmadan önce kalıbımızın kenarlarını alüminyum folyo ile sarıyoruz. Bunun nedeni kremamızın kenarlarının renk değiştirmemesi için.
8. Daha sonra 170 derecelik fırına atıyoruz.
9. Buradaki 2. Püf noktamız ise fırına bir kap içinde su ekleyip fırına sürüyoruz.
10. Bunun amacı ise su fırında buharlaşıp kremamızın üzerinin çatlamamasını sağlayacaktır.
11. 3. Püf noktamız ilk 10 dakika 180 derece de pişirip sonrasında dereceyi 170 e düşürüp 1 saatte öyle pişirmek. 1 saat şart olmasa da üzeri yavaş pişinceye kadar 50 dakika kadar pişiriyoruz.
12. Pişen cheesecake imiz ılıyana kadar fırının kapağı açık şekilde soğutuyoruz. Bu da çatlamaması için önemli bir püf nokta.
13. Son olarak üzerine meyveli sos hazırlıyoruz. Ben hazır orman meyveli sos kullandım çok yakışıyor.
14. Hazır kullanmak istemem derseniz kullanacağınız meyveye damak tadına göre 1-1, 5 bardak şeker ve 2 yemek kaşığı nişasta ekleyip pişirip pelte hazırlayabilirsiniz.
15. Son olarak üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Bir gece önceden hazırlarsanız daha da lezzetli olacaktır.

Tüm püf noktaları ile anlatmaya çalıştım ben her zaman bu şekilde hazırlıyorum ve yiyenler çok beğeniyor.

Yapacak olanlara afiyet olsun ☺️❤️.