Chicago Pizza Tarifi

Chicago Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 Su bardağı un
• Yarım paket yaş maya (kuru maya için yarım yemek kaşığı)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Alabildiği kadar su
• Tuz

Sosu için;

• 2 Yemek kaşığı domates salçası
• 2 Yemek kaşığı Biber Püresi ( rondadan geçiriyorum)
• 2 dış sarımsak (rondadan geçiriyorum)
• Taze kekik
• Tuz
• Zeytinyağı
• Karabiber

İç harcı için (isteğe bağlı);

• Mısır
• Kaşar peyniri
• Salam
• Sucuk

Chicago Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru unu bir kaba koyuyoruz üstüne tuzu serpip karıştırıyoruz. Karıştırılan unun ortasına mayayı koyup zeytinyağı ve ılık suyu koyup iyice karıştırıp, mayalandırıyoruz. (10 dk)

Kaşar peyniri rendeliyoruz. Salamı sucuğu dilimliyoruz.
Ayrı bir kap da pizzanın sosunu hazırlıyoruz.
Hamuru ben 2 eşit parçaya böldüm. İlk parçayı yağlı kağıda seriyoruz. Üstüne kaşar peynirin yarısını serpip ikinci parçayı tekrar üstüne koyuyoruz. Kenarda kalan parçaları kıvırıyoruz.
Hazırladığımız sosu bu ikinci kata sürüyoruz. Sosun üstüne iç malzemeyi diziyoruz. Çok az kaşar peynirini kullanıyoruz.
önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Pişmeye yakın olduğunda çıkartıp sos sürüp geriye kalan kaşar peynirleri serpiyoruz.
Pişen pizzaları dilimleyip servis yapıyoruz