Churros Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Nefis

Churros Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Nefis Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 gram toz şeker
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 250 ml su
• 120 gram tereyağı
• 2 yumurta
• 125 gram un

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Bulamak için;

• Toz şeker ve tarçın karışımı

Churros Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Nefis Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye su konur.
2. Ocağın altı açılır, toz şeker eklenir ve şeker eriyene kadar karıştırılır.
3. Şeker eriyince tereyağı katılır.
4. Tereyağı eriyince un katılır ve hızlıca sürekli karıştırılır.
5. 5 dakika sonra malzeme katılaşınca ocağın altı kapatılır.
6. Malzeme soğuncaya kadar arada karıştırılır.
7. Soğuduktan sonra bir yumurta eklenerek iyice malzemeyle bütünleşene kadar karıştırılır.
8. Aynı işlem ikinci yumurta için de yapılır.
9. Malzeme yıldız uçlu krema sıkma torbasına konularak istenilen uzunluğa göre bir makasla kesilerek orta hararetli kızgın yağda kızartılır.
10. Yağ çok kızgın olmasın, yoksa dışı yanar içi çiğ kalır.
11. Son olarak toz şeker ve tarçın karışımına churroslar iyice bulanır.
12. Çikolata sos ile servis yapılır.

Afiyet olsun 😊.