Çi Börek

Çi Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Bardağı ölçüsü 200 ml

•  4 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı sirke
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet maden suyunun 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) ü

İç malzemeler;

• 400 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (arzuya bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 fincan su

Çi Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur malzememizi yoğurmakla başlıyoruz, orta sertlikte bir hamur elde ettikten sonra dinlenmesi için bir kenara bırakıyoruz.
2. Daha sonrasında kıymamızı içine baharatları ve soğanı ekleyip iç harcımızı da hazırladıktan sonra yapma aşamasına geçiyoruz .
3. Hamurlarımızı öncelikle bezelere ayırıyoruz, bezelerimizi yuvarlak pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz .
4. İç harcımızı yerleştirdikten sonra kenarlarını büzerek katlıyoruz orta ateşte kızgın yağda kızartıyoruz.