Çi Börek Tadında Patatesli Börek (Maya Ve Kabartma Tozu Yok)

Çi Börek Tadında Patatesli Börek (Maya Ve Kabartma Tozu Yok) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 5 su bardağı un
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke

İç Harcı

• 6 -7 adet haşlanmış orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• Maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Çi Börek Tadında Patatesli Börek (Maya Ve Kabartma Tozu Yok) Tarifi'nin Yapılışı

1. Çi börek hamurundan etli yemeyenler için alternatif patatesli börek yaptım harika oldu istenilen iç harcı kullanılabilir hamur çok güzel kabarıyor.
2. Yoğurma kabına un, tuz sirke konularak yavaş yavaş su ilavesiyle çok yumuşak olmayan ne çok sert ne çok yumuşak bir kıvamlı bir şekilde hamur yoğrulur üstü kapatılır.
3. İç harcı için haşlanmış patates rendelenir soğan ve maydanoz ince kıyılır pul biber tuz karabiber ilave edilir harmanlanır.
4. Bu arada iç harcımız hazırlanana kadar dinlenen hamur hafif unlanmış zemine alınır cevizden büyük bezeler alınır 23 beze çıktı.
5. Pasta tabağı büyüklüğünde açılır yeteri miktarda iç harç açılan bezenin yarısına yerleştirilir diğer yarısı üzerine kapatılır uçları iyi bastırılır rulo ile kenarı kesilir.
6. Bütün bezeler tamamlandıktan sonra kızdırılmış bol yağda arkalı önlü kızartılır. Çok güzel kabarıyor.

Not: Kenardan kesilen hamurla beraber 26 börek çıktı. Afiyet olsun.