Çiçek Dolması

Çiçek Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için:

• 2-3 orta boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, pul biber, karabiber
• Maydanoz
• Dereotu
• 3 su bardağı pirinç (Pirinçi çiçeklerin miktarına göre ayarlayabilirsiniz)
• (40-45 adet civarı) kabak çiçek

Çiçek Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için önce tencerenin dibini dolduran zeytinyağ ile soğanlar kavrulur.
2. Kavrulan soğanlara pirinç ve salça eklenir.
3. Az daha kavurup üzerine yarım su bardağı su koyup suyu çekene kadar altı kısık halde ocak üstünde kalır.
4. Suyu çektikten sonra ocaktan alınır baharatlar, maydanoz ve dereotu eklenir.
5. İçini çok doldurmadan çiçeklerin ağzını içine büküyoruz.
6. Çok doldurduğunuz zaman pişerken şişip patlayabilir.
7. Tencereye dizdikten sonra 1 su bardağı kadar da su ekleyip orta ateşte kontrollü bir şekilde pişirme yapabilirsiniz.