Çiçek Ekmek

Çiçek Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) küp yaş maya (veya 1 paket kuru maya)
• 300 ml ılık su
• 450 gram un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üstüne sürmek için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt
• Susam, çekirdek,kaşar peyniri

Çiçek Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemelerden bir mayalı hamur yoğurun. Hamur yumuşak ve biraz yapışkan olmalıdır.
2. Un serpin ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
3. Daha sonra hamuru aynı büyüklükte 8 top olacak şekilde kesin.
4. Formu fırın kağıdı ile kaplayın ve topları hafifçe aralıklı olarak güneş gibi şekillendirin.
5. Üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
6. Yumurta sarısını sütle karıştırıp ruloların üzerine sürün.
7. Üzerine un serpin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik üst ve alt ısılı fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
8. Piştikten sonra üzerini temiz bir bezle örtüp sıcak olarak servis yapın.Not : hamuru aksamdan hazırlayıp sabahta pişirebilirsiniz.