Çiçek Ekmek

Çiçek Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık su
• 3,5 su bardağı un (Poğaça hamurundan daha yumuşak bir hamur olmalı duruma göre 1 yemek kaşığı daha un ekleyebilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• Susam ve çörekotu

Çiçek Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Evde ekmek yapmak hiç de zor değil diyorum bu tarifimi en kısa zamanda yapmanızı öneriyorum. ☺️.

1. Sıvı yağ hariç tüm malzemelerimizi uygun bir hamur yoğurma kabına alarak karıştırıyoruz ve ele biraz yapışan hamur elde ediyoruz.
2. En son toparlamak için 1 yemek kaşığı  sıvı yağı avcumuza alıp hamuru yoğuruyoruz. (hamurda acemi olanlar bu sayede rahatça hamuru toparlayacaktır).
3. Bu arada fırınımızı 40-50 derecede civarında ısıtıp hamurumuzu ağzı kapalı bir şekilde fırında mayalanmaya bırakıyoruz (malum havalar soğuk ve zamandan tasarruf gerekli😂). Eğer sıcak ortamda mayalayacaksanız fırına koymadan üzerini streçleyip, temiz bir bez ile örterek 40 dakika kadar mayalanmaya bırakabilirsiniz.
4. 30-40 dakika mayalandıktan sonra hamurumuzun üzerini açarak bir kaç kez yoğuruyoruz ve havasını alıyoruz.
5. Unlanmış tezgaha alarak hamurumuzu alıp birazda burada yoğurarak toparlıyoruz.
6. Ardından hamurumuzu 8 eşit parçaya bölüyoruz.
7. Parçaları elimizde yuvarlak bezeler yapıp altına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba çiçek şeklinde diziyoruz ve yine ılık olan fırında 30 dakika daha mayalandırıyoruz.   (tekrar ısıtmaya gerek yok bir önceki sıcaklığı yeterli) Dilerseniz sıcak ortamda da mayalandırabilirsiniz.
8. Son olarak fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüp, susam ve çörekotu serpip 200 derece fırında alt üst kızarana dek yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz. Yumuşacık çiçek ekmeğimiz hazır😌.