Çiçek Ekmek

Çiçek Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta akı (Sarısı üzerine sürülerek)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• Çeyrek su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 4-4, 5 su bardağı un (kontrollü olarak ekleyin)

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• Susam, çörekotu, ayçekirdeği içi

Çiçek Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemelerden hamur yoğrulur ele hafifçe yapışan yumuşak hamur hazırlanıp mayalanmaya bırakılır.
2. Mayalanan hamur 8 parçaya bölünür bezelenip birisi ortasına birisi konup diğer 7 tanesi kabarması göz önüne alınarak aralıklı konarak tepsi mayası için üzeri temiz bir bezle örtülüp yarım saat kadar bekletin.
3. Sonra üzeri için malzemeler karıştırılır ve üzerine fırça ile sürülüp en ortasına çekirdek içi kenarlara susam ve çörekotu karışımı serpilip önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 35 dk pişiriyoruz.
4.  Sıcak fırına ekmekleri koymadan önce ısıya dayanıklı bir kap içine biraz su koyup fırının en altına konur.