Çiçek Ekmek

Çiçek Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 pk. instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı su
• Susam
• Çörek otu

Çiçek Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık olarak kullanacağımız süt, su ve un hariç diğer malzemeleri kaba alarak özdeşmesini sağlıyoruz.
2. Unu eleyerek yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
3. Ele çok yapışmayan bir kıvam aldıktan sonra hamurumuzu yarım saat dinlendiriyoruz.
4. Ben kalıp yuvarlak borcam kullandım, 8 beze oldu.
5. En büyük olanı ortaya alarak çiçek şeklinde bezelerimizi borcama yerleştiriyoruz.
6. Bir 10 dk. kadar da bu şekilde bekledikten sonra ısınması için 165/170 derecede fırınımızı açalım.
7. Yoğurt, yağ ve sudan oluşan üst harcımızı bir tabakta karıştırarak bezelerimizin üzerine sürerek, çörek otu ve susam da serptikten sonra önceden ısıtılmış fırınımızda 30 dk. kadar pişmeye bırakıyoruz. Ben kızarmış seviyorum bu yüzden biraz fazla 40 dk. kadar tuttum. 😇

Afiyet olsun 😉