Çiçek Ekmek

Çiçek Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 yumurta beyazı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un

Üzerine ;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemem kaşığı süt

Çiçek Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba 💕şu koronalı günlerde açıkçası ben ekmeği dışardan almaya çekinir oldum, açık satılıyor, kaç kişinin eli değiyor falan diye düşünmektense evde kendim yapayım dedim ve alternatifleri denemeye başladım. Biraz poğaça biraz ekmek gibi tadı olan bu tarifi ben çok beğendim, buraya da eklemek istedim. Ben yarısını soğuyunca direk buzluğa attım. Bide şekli de de çiçek gibi oluncaaa taa çocukluğuma gittim 😇.

Buyurun tarifimiz💕.

1. Ilık süt, ılık su ve kuru mayayı iyice karıştırıp bir 10 dk bekletin ön mayalanma için.10 dk sonra içine yarım su bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı şeker ve 1 yumurta beyazını da katıp 1 yemek kaşığı yardımıyla iyice karıştırın.
2. Bu karışıma yavaş yavaş 4 su bardağı unu ekleyin. Bu aşamada ben hep kaşık yardımıyla karıştırdım.
3. Ele çok yapışır aşaması olduğu için elimi işin içine sokmadım.
4. Sonra aşamalı olarak kontrol ederek un eklemeye devam edin. Benim toplamda 5-5, 5 su bardağı koymuşumdur un. Ele yapışmayacak ölçüde olacak.
5. Sonrasında iyice yoğurup kabın ağzını kapatıp mayalanma için 1 saat bekletin.
6. Mayalanma sonrası küçük bir çay tabağına 1 tatlı kaşığı yağ koyun, hamurdan bezeler yaparken elinizi ara ara yağlarsanız yapışmıyor ele.
7. Hamuru 6 bezeye bölüp çiçek şekli oluşturacak şekilde yuvarladığımız bezeleri diziyoruz,
8. Üstlerine 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı süt karışımını sürüp bu şekilde de 10 dk beklettikten sonra fırına atıyoruz.
9. Kontrollü bir şekilde sıcak fırında 240 derecede yaklaşık 20 dk da çiçek ekmeğimiz hazır 😉ben dilimleyerek tüketmeyi tercih ettim, size de tavsiyemdir.Afiyetle 🥳.