Çiçek Ekmek

Çiçek Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kapı şeker
• 3-4 bardak kadar (unu kontrollü ekleyin ele yapışan bir hamur olmalı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Çiçek Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağ hariç tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışan bir hamur yoğuruyoruz.
2. Yumuşak bir hamur olması önemli. Hamur elinize yapışıyor diye endişe etmeyin 1 yemek kaşığı yağ ile en son hamuru toparlayıp mayalanmaya bırakıyoruz.
3. 1 saat mayalansın. Elinizi hafif unlayarak ya da yağlayarak mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölün ve kelepçeli kalıbınıza dizin.
4. Bu şekilde de bir yarım saat mayalansın. En son üzerine bir yumurta sarısı sürün.
5. Susam ve çörek otu döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dk pişirin.
6. Kabuğu sert olsun isterseniz eğer yumurta sarısı yerine su sürüp de pişebilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun 🌿.