Çiçek Ekmek

Çiçek Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3,5 4 su bardağı un ( 3.5 ten sonra kontrollü ilave)
• Yarım su bardağı ılık süt
•  1 su bardağı ılık su
• Yarım paket instat kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
•  1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• Biraz yağ
• Susam
• Çörek otu

Çiçek Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1.  3, 5 su bardağı unumuzu yoğurma kabımıza alıyoruz.
2. Mayamızı şekerimiz ve tuzumuzu ilave ediyoruz.
3. Ilık sütümüzü ve suyumuzu ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz.
4. Hamurumuz çok cıvık gibiyse yavaş yavaş un ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz .
5. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
6. Hamurumuzun üzerine bez koyarak mayalanmaya bırakıyoruz.
7. Mayalanan hamurumuzu kabından çıkarıp unlu tezgâhımıza alıyoruz 8 eşit parçaya ayırıyoruz.
8. Hamurlarımızı yağladığımız ya da yağlı kağıt koyduğumuz pişirme kabımıza çiçek şeklinde diziyoruz.
9.  30 dk üzerine temiz bir bezle kapatarak mayalandırıyoruz.
10. Üzerine yağ ile yumurta sarisini çırpıp sürüyoruz.
11. Susam ve çörek otunu istediğimiz miktarda serpiyoruz. 180° derece de 30 dk pişiriyoruz.

Afiyet olsun.