Çiçek Ekmek Yapımı

Çiçek Ekmek Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 3, kaşık tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 10 gram instanse maya (1 paket)
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı ve zeytin yağı

Süslemek için;

• Çörek otu

Çiçek Ekmek Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Unun içi havuz yapılır, maya, şeker, ılık su havuzun içine konur, zeytin yağı tereyağı yağı unun üzerine konur, havuzun içindeki malzemeler kabarcık olmaya başlayınca, süt, tuz ilave edilir, hamur un kıvamına göre ılık su ilave edilir, 1 bardak yeterli oluyor, yumuşak bir hamur olacak, iyice yoğurulur, fırında mayalama işlemi yapılır, (30 derece fırını yakıp sonra tekrar kapatılır, )
hamur kabarınca gazını almak için tekrar yoğurulur 10 dakika yine ılık fırında bekletilir. Hamur beze yapılır yuvarlak şekil verip gül modeli yapılır. Yumurta sarısı ve zeytin yağı üzerine sürülür, çörek otu eklenir. 180 derece fırında 50 dk pişirilir.