Çiçek Poğaça

Çiçek Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1. 5 yemek kaşığı şeker
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım yaş maya
• 2 yumurta

İç malzemesi için;

• Peynir
• Maydanoz
• Karabiber, toz biber, pul biber
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Susam

Çiçek Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Unu geniş bir kaba alın, içine maya, tuz ve şekeri koyun. Üzerine su ve sütü koyun yavaş yavaş yoğurun, yağ ve birinci yumurtayı kırın, ikinci yumurtanın da beyazını koyun. 30 dakika dinlendirip karıştırın, kulak memesi gibi olacak. İç harcını da göz kararı koyun. Küçük bezeler yapın oklavayla açın, içine iç harcı koyun. Yuvarlak yapıp bıçakla 8 parçaya kesin, sonra da ters çevirin. Üzerine yumurta sarısını fırçayla sürün, üzerine susam dökün. 200° fırında pişirin. Afiyet olsun.
(İç harcında zeytin ezmesi ya da patates kullanabilirsiniz.)