Çiçek Poğaça Tarifi

Çiçek Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı hamuruna sarısı üzerine
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Yarım paket yaş maya

İçi için;

• Domates ve biber salçası
• Kekik, tuz
• Sıvı yağ ve biraz su ile hazırlanmış sos ve sucuk

Çiçek Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sıvı malzemeler karıştırılır maya ilave edilerek eritilir. Daha sonra yumurta akı tuz ve şeker ilave edilir azar azar un konularak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur iki katı kabarana kadar mayalanır. Hamurdan mandalina büyüklüğünden parça alınıp açılır küçük bir tencere kapağı ile kesilir. Ben 15 cm lik bir kapakla kestim. Daha sonra yuvarlağın ortasına kadar kesilir iç malzemesi konur ve kendi etrafında döndürülerek şekillendirilir. Fotoğraftaki gibi kalıba yerleştirilir.Kalıpta da bir süre mayalandırıldıktan sonra 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.